Petak, 21.11.2014

Magazin » Srpski kuvar » Spremanje zimnice » Pinđur po receptu starih srpskih domaćica

Pinđur po receptu starih srpskih domaćica

Objavi ovaj članak na

2.09.2011 4:08 PM

Pinđur je, rekli bi laici, vrlo sličan ajvaru. Međutim, vrsne kuvarice i gurmani dobro znaju da je razlika velika. Evo šta vam je sve potrebno da biste napravili pinđur na kome će vam zavideti sve domaćice, a u kome će vaši ukućani uživati:

5 kg paradajza
5 kg paprika
5 šargarepa
2 korena peršuna
250 g šećera
500 g ulja
1 konzervans
1,5 glavica belog luka
250 g sirćeta
5 kafenih kašičica soli
1 ljuta papričica


Priprema:

Oprati paradajz hladnom vodom, a potom ga spustiti na nekoliko sekundi u ključalu vodu i oljuštiti ga. Prilikomrecept za pindjur ljuštenja, obavezno stavite na ruke rukavice ako ne želite da vam se ruke oboje u crveno. Nakon ljuštenja sameljite paradajz i dodajte u njega mleveni peršun i mlevenu šargarepu. Sada ispecite paprike, oljuštite ih i pričekajte da se ohlade. Potom ih sameljite i dodajte u lonac sa prethodno samlevenim povrćem. U istu posudu dodajte i šećer, ulje, luk, konzervans, so i sirće, dobro promešajte i ostavite smesu da se kuva jedan sat. Pred kraj kuvanja iseckajte u lonac malo ljute papričice. Kada je pinđur gotov, operite tegle, zagrejte ih, sipajte u njih smesu i stavite ih u rernu da se pinđur zapeče.

Popularity: 100% [?]

Pregled komentara (0)

Pošaljite komentar

Ocena: 3,88 od 16 glasova 12345

Napiši komentar

Molimo Vas instalirajte ili uključite flash plugin

novembar 2014.
P U S Č P S N
« mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930