Sreda, 30.07.2014

Magazin » Srpski kuvar » Srpska kuhinja » Kačamak – specijalitet od kukuruznog brašna

Kačamak – specijalitet od kukuruznog brašna

Objavi ovaj članak na

29.05.2011 9:54 PM

kukuruzno brašnoKačamak je jedno od retkih srpskih tradicionalnih jela koje je zdravo, jer nam nekako više leži teška hrana poput ćevapa, pljeskavica i ostalih gurmanskih specijaliteta. Kačamak je vro lagano jelo koje se još laganije priprema. Potrebno vam je vrlo malo vremena da biste ga skuvali, a ukus u kome uživate činiće vas sitim narednih nekoliko sati.

Reč kačamak potiče iz turskog jezika, a odnosi se na jelo napraljeno najčešće od kukuruznog brašna i jede se ne samo u Srbiji, već i Crnoj Gori, Turskoj, Makedoniji, Bugarskoj i Bosni i Hercegovini. U Italiji postoji vrlo slično jelo koje se zove palenta i koje tamošnji stanovnici naprosto obožavaju.

Nekada, u vreme kada je brašno bilo vrlo skupo, radi uštede pri pravljenju kačamaka se koristio krompir koji bi se nakon dugog kuvanja raspao i sjedinio sa brašnom. Danas se ovom načinu pripremanja pribegava više zbog ukusa koji krompir daje.

Kačamak se najčešće jede „klot“, bez ičega. Međutim, pošto su Srbi pravi gurmani, u njega se mogu dodati i razni prilozi kao što su sir, slanina ili čvarci. Osim slanog, neki vole kačamak da jedu i sa dodatkom šećera ili komadića voća.

Popularity: 8% [?]

Pregled komentara (0)

Pošaljite komentar

Ocena: 4,00 od 1 glasova 12345

Napiši komentar

Molimo Vas instalirajte ili uključite flash plugin

jul 2014.
P U S Č P S N
« mar    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031