Petak, 20.09.2019

Magazin » Srpski kuvar » Praznična trpeza » Slavski kolač – kako ga napraviti

Slavski kolač – kako ga napraviti

Objavi ovaj članak na

2.08.2011 4:16 PM

slavski kolačSlavski kolač simboliše Hristovo telo, a vino kojim se preliva Njegovu krv. Toje vrsta hleba koja se priprema na dan krsne slave, ma koja od njih da je u pitanju. On je obavezan detalj slavske trpeze i obično ga rano ujutru priprema domaćica. Sveštenik ga potom osveštava, zaliva crvenim vinom i svakom članu porodice lomi po jedno parče. Ma kako domaćica pripremala slavski kolač on bi na sebi trebalo da ima pečat sa slovima IS HS NI KA, grčkom skraćenicom koja u prevodu znači Isus Hrist pobeđuje.

Pre nego što krene da mesi slavski kolač , domaćica treba da se okupa, obuče čistu odeću, izgovori Očenaš, pa tek onda počne. On može biti mrsni ili posni, u zavisnosti kog dana je slava. Jedina razlika je u tome što mrsni slavski kolač za razliku od posnog nema mleka i jaja.

Potrebno je:

1,5 kg čistog pšeničnog brašna

1 kvasac

1 mala šolja ulja

4 litra mleka

4 jajeta

so

Priprema:

Pomešajte malo mleka, brašna i šećera, vrlo malo zagrejte smesu, a potom u njoj rastopite kvasac i pričekajte da naraste.

U drugu posudu razbijte dva jajeta, takođe dodajte kvasca, brašna i malo soli. Potom kolač zamesite sa mlakim mlekom. Mešajte smesu sve dok primetite da to više nije moguće, a potom počnite ručno da mesite. Pričekajte da testo nadođe, a nakon toga jedan ne suviše veliki deo izdvojte kako biste njime napravili ukrase.

Kada ste zamesili i oblikovali testo, stavite ga u okruglu, nešto dublju uljem podmazanu šerpu, a onda pustite mašti na volju praveći ukrase kojim ćete obogatiti svoj slavski kolač. Kako biste lakše mogli da oblikujete ukrase, dodajte testu još malo brašna i na taj način ga učvrstite. Najčešći ukrasi su pletenice, cveće, klasje, ptice i, naravno, nezaobilazni,već pomenuti, pečat.

Popularity: 5% [?]

Pregled komentara (2)

Pošaljite komentar

Ocena: 0,00 od 0 glasova 12345

Komentara (2)

  1. natasa stojanovic

    4 litre mleka ?????? mislim da ste pogresili , valjda 4 dl mleka???!!

    Ocena komentara: Thumb up 1 Thumb down 0

    • Administrator

      U pravu ste, 4dl mleka, greška u kucanju.

      Ocena komentara: Thumb up 0 Thumb down 0

Napiši komentar

Molimo Vas instalirajte ili uključite flash plugin

septembar 2019.
P U S Č P S N
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30