1kg pšenice

1kg samlevenih oraha

1kg šećera

100g šećera u prahu

1,5 kesica vanilin-šećera

Pošto ste dobro očistili i oprali pšenicu, potopite je u vodu i ostavite da odstoji do sutradan. Ujutru je prelijte hladnom vodom i ostavite da se kuva na tihoj vatri otprilike 3 sata.

Kada pšenica bude skuvana, ocedite je i sameljite. Meljite je zajedno sa gore navedenim sastojcima kako bi se sve sjedinilo i dobilo na ukusu.

Po želji, možete ukrasiti koljivo krupnim orasima, šećerom u prahu ili posuti po njemu mlevene orahe.

Slavsko žito će sveštenik preliti vinom, baš kao i slavki kolač, staviti u njega sveću, i tek onda ćete moći njime da se poslužite.

Pre nego što krene da mesi slavski kolač , domaćica treba da se okupa, obuče čistu odeću, izgovori Očenaš, pa tek onda počne. On može biti mrsni ili posni, u zavisnosti kog dana je slava. Jedina razlika je u tome što mrsni slavski kolač za razliku od posnog nema mleka i jaja.

Potrebno je:

1,5 kg čistog pšeničnog brašna

1 kvasac

1 mala šolja ulja

4 litra mleka

4 jajeta

so

Priprema:

Pomešajte malo mleka, brašna i šećera, vrlo malo zagrejte smesu, a potom u njoj rastopite kvasac i pričekajte da naraste.

U drugu posudu razbijte dva jajeta, takođe dodajte kvasca, brašna i malo soli. Potom kolač zamesite sa mlakim mlekom. Mešajte smesu sve dok primetite da to više nije moguće, a potom počnite ručno da mesite. Pričekajte da testo nadođe, a nakon toga jedan ne suviše veliki deo izdvojte kako biste njime napravili ukrase.

Kada ste zamesili i oblikovali testo, stavite ga u okruglu, nešto dublju uljem podmazanu šerpu, a onda pustite mašti na volju praveći ukrase kojim ćete obogatiti svoj slavski kolač. Kako biste lakše mogli da oblikujete ukrase, dodajte testu još malo brašna i na taj način ga učvrstite. Najčešći ukrasi su pletenice, cveće, klasje, ptice i, naravno, nezaobilazni,već pomenuti, pečat.