Karađorđeva šnicla – san svih gurmana

Administrator — Fri, 22 Jul 2011 11:03:50 +0000

Karađorđeva šnicla naročito je omiljena u srpskim tanjirima, a još više u gurmanskim stomacima. Dovesti stranca u Srbiju, a ne odvesti ga u restoran da proba ovaj neponovljivi specijalitet sa naših prostora? Nazamislivo! Karađorđeva šnicla nosi naziv, naravno, po velikom voždu Karađorđu, a zbog njegovog simpatičnog nadimka šnicla je dobila i simpatičan oblik – oblik falusa. Šniclu je davne 1959. godine izumeo nadaleko poznat srpski kuvar Milovan Mića Stojanović i od tada je jedno od omiljenih jela na prostorima Srbije u kojoj se, Bogu hvala, voli lepo pojesti.

Ovaj specijalitet skoro svim srpskim domaćicama ide od ruke. Kad malo bolje razmislite, i nije ga teško napraviti. Evo šta vam je sve potrebno:

0,5 kg telećih odrezaka

200 g domaćeg kajmaka

100 g prezli

2 jajeta

suncokretovo ulje

Priprema:

Teleće odreske dobro istucajte čekićem za meso i svaki pojedinačno namažite supenom kašikom kajmaka (ako volite manje masno, onda možete staviti kafenu umesto supene kašike). Urolajte meso i uvaljajte rolnice u umućena jaja (u koja ćete dodati malo soli), zatim u prezle, a nakon toga ih ispržite.

Karađorđeva šnicla se obično služi sa pomfritom, pire krompirom i nekom laganom salatom koja će „razblažiti“ ovaj težak obrok.

Na Vidiku Magazin» meso

Karađorđeva šnicla – san svih gurmana