Feferoni za tili čas

Administrator — Fri, 02 Sep 2011 15:24:53 +0000

Na policama špajza domaćica čiji su ukućani ljubitelji pikantne hrane i ove zime se obavezno moraju naći ukusni feferoni . Vrlo su jednostavni za pripremu, ne treba vam puno veštine, a ni vremena, ali ćete zato neizmerno uživati jedući ih. Feferoni su odličan dodatak teškoj zimskoj hrani, razbijaju njenu monotoniju, ali i otvaraju apetit.

Potrebno vam je:

1 kg feferona

1 čaša vode

1 čaša sirćeta

pola kesice bibera u zrnu

koren rena

Priprema:

Feferoni se najpre moraju oprati, a potom poređati uspravno u tegle. Zatim skuvajte slanu vodu, dodajte u nju sirće i pričekajte da se ohladi. Pošto se ohladila, prelijte njome poređane feferone, dodajte koje zrno bibera, a potom papričice pritisnite korenom rena i zatvorite teglu celofanom. Feferoni se čuvaju na suvom i hladnom mestu.

Pinđur po receptu starih srpskih domaćica

Administrator — Fri, 02 Sep 2011 15:08:40 +0000

Pinđur je, rekli bi laici, vrlo sličan ajvaru. Međutim, vrsne kuvarice i gurmani dobro znaju da je razlika velika. Evo šta vam je sve potrebno da biste napravili pinđur na kome će vam zavideti sve domaćice, a u kome će vaši ukućani uživati:

5 kg paradajza
5 kg paprika
5 šargarepa
2 korena peršuna
250 g šećera
500 g ulja
1 konzervans
1,5 glavica belog luka
250 g sirćeta
5 kafenih kašičica soli
1 ljuta papričica

Priprema:

Oprati paradajz hladnom vodom, a potom ga spustiti na nekoliko sekundi u ključalu vodu i oljuštiti ga. Prilikom ljuštenja, obavezno stavite na ruke rukavice ako ne želite da vam se ruke oboje u crveno. Nakon ljuštenja sameljite paradajz i dodajte u njega mleveni peršun i mlevenu šargarepu. Sada ispecite paprike, oljuštite ih i pričekajte da se ohlade. Potom ih sameljite i dodajte u lonac sa prethodno samlevenim povrćem. U istu posudu dodajte i šećer, ulje, luk, konzervans, so i sirće, dobro promešajte i ostavite smesu da se kuva jedan sat. Pred kraj kuvanja iseckajte u lonac malo ljute papričice. Kada je pinđur gotov, operite tegle, zagrejte ih, sipajte u njih smesu i stavite ih u rernu da se pinđur zapeče.

Na Vidiku Magazin» recepti za zimnicu

Feferoni za tili čas

Pinđur po receptu starih srpskih domaćica