Iako moderne domaćice izbegavaju da je same pripremaju kod kuće i uporno je naručuju iz pekara koje im za to zadovoljstvo uzimaju pozamašne svote novca, česnica je vrlo jednostavna za pravljenje. uostalom, vaši mališani sigurno će biti mnogo srećniji ako im je vi pripremite. Ako ne znate kako, evo i recepta:

Potrebno je:

1 kg brašna

0,5 l mleka

50 g kvasca

2 kafena kašičice soli

pola čaše kisele pavlake

prstohvat šećera

jedno jaje i posebno odvojeno žumance kojim ćete premazati česnicu

novčić

Priprema:

Pomešajte u jednoj posudi brašno i so . Potom dodajte navedenu količinu šećera i mleka. Izmrvite kvasac i pričekajte da nadođe, a potom dodajte jaje i pavlaku i zamesite testo. Kada je testo nadošlo, ubacite u njega novčić, premažite ga žumancem i ostavite oko 45 minuta da se peče u rerni na 180 stepeni.

Veče pre Božića, na Badnje veče, domaćin kuće odlazi u šumu da seče badnjak, a domaćica ostaje da mesi česnicu, kolač koji se peče rano ujutru na Božić i koji u sebi treba da sadrži novčić. Tog jutra, kada se glava porodice vrati iz crkve i svima podeli donesenu naforu, pristupa se lomljenju česnice. Ona nikako ne treba da se seče nožem, već domaćica treba da je izlomi rukom i svima podeli po parče. Jedno parče ostavlja se za položajnika i još jedno za člana porodice koji nije u prilici da prisustvuje porodičnoj Božićnoj proslavi. Onaj u čijem parčetu je novčić te godine će biti izuzetno srećan.

Sve što sadrži Božićna trpeza ima svoju određenu simboliku. Umešena česnica simbol je tela Hristovog, a vino krvi Njegove; riba se na grčkom jeziku kaže ihits, što su zapravo Isusovi inicijali; med je simbol dobrih strana ovozemaljskog života, a so sila koja brižljivo čuva ono što je Gospod stvorio. Na stolu obavezno treba da se nađe i sveća postavljena u žitu koja će se paliti sva tri dana Božića pred obedovanje.