Slavski kolač – kako ga napraviti

2.08.2011 4:16 PM

Slavski kolač simboliše Hristovo telo, a vino kojim se preliva Njegovu krv. Toje vrsta hleba koja se priprema na dan krsne slave, ma koja od njih da je u pitanju. On je obavezan detalj slavske trpeze i obično ga rano ujutru priprema domaćica. Sveštenik ga potom osveštava, zaliva crvenim vinom i svakom članu porodice lomi po jedno parče. Ma kako domaćica pripremala slavski kolač on bi na sebi trebalo da ima pečat sa slovima IS HS NI KA, grčkom skraćenicom koja u prevodu znači Isus Hrist pobeđuje.

Pre nego što krene da mesi slavski kolač , domaćica treba da se okupa, obuče čistu odeću, izgovori Očenaš, pa tek onda počne. On može biti mrsni ili posni, u zavisnosti kog dana je slava. Jedina razlika je u tome što mrsni slavski kolač za razliku od posnog nema mleka i jaja.

Potrebno je:

1,5 kg čistog pšeničnog brašna

1 kvasac

1 mala šolja ulja

4 litra mleka

4 jajeta

so

Priprema:

Pomešajte malo mleka, brašna i šećera, vrlo malo zagrejte smesu, a potom u njoj rastopite kvasac i pričekajte da naraste.

U drugu posudu razbijte dva jajeta, takođe dodajte kvasca, brašna i malo soli. Potom kolač zamesite sa mlakim mlekom. Mešajte smesu sve dok primetite da to više nije moguće, a potom počnite ručno da mesite. Pričekajte da testo nadođe, a nakon toga jedan ne suviše veliki deo izdvojte kako biste njime napravili ukrase.

Kada ste zamesili i oblikovali testo, stavite ga u okruglu, nešto dublju uljem podmazanu šerpu, a onda pustite mašti na volju praveći ukrase kojim ćete obogatiti svoj slavski kolač. Kako biste lakše mogli da oblikujete ukrase, dodajte testu još malo brašna i na taj način ga učvrstite. Najčešći ukrasi su pletenice, cveće, klasje, ptice i, naravno, nezaobilazni,već pomenuti, pečat.

Popularity: 5% [?]

Pregled komentara (2)

Pošaljite komentar

Ocena: 0,00 od 0 glasova

Oznake teksta

Slični tekstovi

• Slavsko žito – kako ga pripremiti
• Dvorac Baba Pusta
• Manastir Žiča
• Manastir Banja
• Selo Gornja Kravarica

Komentara (2)

1. natasa stojanovic

   nedelja, 18.11.2012. 00:19

   4 litre mleka ?????? mislim da ste pogresili , valjda 4 dl mleka???!!

   Ocena komentara: 1  0

   Odgovori

   • Administrator

     petak, 11.01.2013. 11:45

     U pravu ste, 4dl mleka, greška u kucanju.

     Ocena komentara: 0  0

     Odgovori