Stavite pirinač da se kuva, a za to vreme doro isperite kupus kako ne bi bio kiseo i nakon kuvanja. Kada je pirinač gotov, pričekajte da se malo ohladi, a potom ga pomešajte sa obe navedene vrste mesa i dodajte smesi orahe, vegetu, so, alevu papriku i sve dobro izmešajte, gnječeći masu rukama. Potom dodajte malo ulja i luka (i jedan i drugi). Fil je sada kompletno spreman da ga umotate u listove kupusa. Kada ste ih zavili, poređajte sarmice u šerpu i prelijte vodom kojoj ćete prethodno dodati malo soli, bibera u zrnu i lorbera. Ostavite sarmu da se krčka na tihoj vatri, a kad voda skoro potpuno ispari, vreme je da je skinete sa šporeta i stavite u tanjir. Prijatno!