Potrebno je:

kilogram kajsija

kilogram šećera

jedna i po čaša vode

Priprema:

Naspite u šerpu navedenu količinu vode, a potom u nju dodajte šećer i pričekajte da se ušpinuje baš kao kada pripremate slatko. Kajsije dobro operite, odstranite koštice i iseckajte ih na ne suviše sitne, ali ne ni suviše krupne komade. Kada je šećer špinovan, dodajte iseckane kajsije i ostavite smesu da se kuva desetak minuta na jakoj vatri. Kako biste dobili ređu masu, uzmite mikser i njime umutite kajsije koje se još uvek kuvaju. Kako da proverite da li je džem od kajsija gotov? Sve dok lako klizi sa varjače znači da je potrebno da se još kuva, da treba da bude gušći. Kada ste završili, sipajte tako vruć džem u prethodno oprane tegle i dobro ih zatvorite.

I eto, niste ni trepnuli, a izvrsni džem od kajsija već krasi vašu policu u špajzu. Prijatno!